Выпечка с изюмом рецепт пошагово
Сметанный кекс с изюмом
Хозяйка спрашивает гостя: - Вам сколько ложек сахара в чай класть: две или три? Размягченное масло растереть с сахаром и, взбивая, ввести по одному яичные желтки. Затем добавить изюм, ванилин, коньяк и муку. Все перемешать. Формочки или одну большую форму смазать тонким слоем растительного масла без запаха смазывать желательно кистью и посыпать молотыми орехами.
Слегка смажьте маслом круглую форму для кекса и выложите ее пергаментной бумагой. Электрическим миксером взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо, затем — постепенно — муку.
Кажется, что испечь простой кекс с изюмом в духовке — дело действительно несложное. Для кого-то это может и так, а вот для меня кексы в целом — загадочный вид выпечки. Я к ним со всей любовью, а они на меня — ноль внимания. Я им и изюм подороже, и яйца посвежее, и муку повыше сортом, а они не поднимаются, хоть плачь. Что делать? Пришлось напроситься в виртуальные гости к Гаянэ Саркисян, крупному специалисту по пышным кексам с изюмом.
